Receptek Renitol

 

Sziasztok!
Ma hoztam pár érdekes, egyszerű ételt Nektek!

Hummuszos keksz

Hummuszt lehet venni készen már szinte bármelyik nagyobb élelmiszerüzletben, mégis az a legtutibb, ha otthon készül.

1 bögre főtt csicseriborsó+ főzőleve
2 gerezd fokhagyma
1 ek tahini vagy szezámmag darálva
ízlés szerint só, bors, kurkuma, kömény, citromlé.

Úgy lesz a legfinomabb, ha először a fokhagymát a citromlével turmixolom el, majd mehet hozzá minden más, és ha kell még víz, hogy el tudja keverni a turmixgép, akkor jó meleget ajánlok hozzá. Kitartóan turmixolva homogén krémes állagot kapunk.

Ha kész a hummusz, akkor pl 1 bögrényihez ugyanannyi zabpehelylisztet keverünk, tésztává gyúrjuk, és lisztezett nyújtófán vékonyra nyújtjuk. Tetszőleges alakúra vágjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Ennyire egyszerű. Zöldségekkel, mártogatósokkal remek étel.

Tavaszi rizses hús
Főételnek ma egy magyaros ételt hoztam. Zöldségekkel variálható, de itt az alaprecept:
Vegánként gombával, mindenevőként sertésszűzzel vagy csirkemellel...
Kevés vízen párolj apróra vágott vöröshagymát, majd adj hozzá gombát/húst kockázva, majd a kis kockákra vágott fehér- és sárgarépát és egy kis fagyasztott zöldborsót. Fűszerezd sóval, borssal, vegamixszel. Ha már félpuhák a zöldségek, tegyél hozzá mosott rizst, öntsd fel forró vízzel és fedő alatt főzd készre. Szuper egytálétel. Illik hozzá bármilyen savanyúság.

Aszalt almalap
Nagyon kedves ismerősömtől Lénárt Gittától tanultam ezt a receptet. Hasznos elkészíteni, hűtőben sok sok hónapig eláll és így mindig van mihez nyúlni.

Én konkrétan úgy ahogy van, egészben belerakom a kelyhes turmixba az almákat. Simára turmixolom, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe folyatom és szépen kisimítom. Majd néhány óráig 60 °-on majd 50-en ha már nem nedves, végül 40 °-on légkeveréses sütőben résnyire nyitott ajtónál addig aszalom, amíg egy rugalmas száraz lapot nem kapok.
Na ez az almalap!
Fel lehet vágni kockákra, lehet közé darált diót tölteni datolyával, fel lehet tekerni palacsintának, lehet belőle zserbót vagy bármi mást készíteni.
Mi egyszerűen imádjuk. Ha épp nincs más uzsi ötletem, ezt teszem a lányok dobozkáiba és ezt küldöm nekik az iskolába, óvodába rágcsálni.