sziasztok!
Túl vagyunk a húsvéton.... most már tényleg csak a jó időt várjuk, de azt nagyon! :)
Addig is próbáljátok ki ezt a lélekmelegítő levest, a hűvösebb napokra... finom, laktató és a menta igazán üdítően különlegessé teszi.
Török vöröslencseleves (gluténmentes)
 |
| fotó: veganblog |
40 dkg vöröslencse
2 fej vöröshagyma
2 db burgonya
2 db sárgarépa
4 ek sűrített paradicsom
1 ek só, bors
2 ek menta (szárított)
2.5 l víz
2 ek vegamix
1 babérlevél
2 ek fűszerpaprika
citrom
Elkészítés:
Hámozzuk meg, és vágjuk fel apró darabokra a zöldségeket.
Egy lábasban a hagymát vízen közepes lángon megpároljuk. Majd hozzáadjuk a
paradicsomsűrítményt, répát, krumplit, és kb. 2-3 percig együtt pároljuk a
hagymával. Majd megszórjuk a paprikaporral. Hozzáadjuk a megmosott, leöblített
vöröslencsét, forró vízzel felöntjük, hozzáadjuk még a babért, a mentát, vegamixet, sót,
borsot és jól megkavarjuk. Addig főzzük, amíg a répa, krumpli puhára fő. Ekkor egy
botmixerrel pürésítjük a levest, és adunk hozzá még vizet, ha túl sűrűnek
látjuk. Aki darabosan szereti, az hagyja úgy 😉!
Melegen tálaljuk a levest, megszórjuk egy kis mentával, és a tányér mellé néhány szelet citromot is felszolgálunk, amelyből csepegtetünk a levesbe.
Reszelhettek bele gyömbért, szerecsendiót is.
----
Ananászos sült rizs (gluténmentes)
Amikor csak 12 percem van vacsiig…
 |
Addig elkészül a recept többi része.
Fogok egy nagy serpenyőt és szójaszószon megpirítok egy
kisebb fej szeletelt hagymát és néhány gerezd fokhagymát. Majd dobok hozzá
cukormentes kockázott ananászt, karamellizálom, és 1 csésze fagyasztott zöldborsót/zöldbabot. Sózom, borsozom.
Mire ez mind megpirul, addig elkészül a rizs, belekeverem, majd egy kis mazsolát is dobok bele. Eközben pirítok szárazon szezámmagot és már tálalok is…
Szórhattok rá pirított mogyorót is szezám helyett…
----
| Ez a süti akár gluténmentesen is elkészíthető... | |
| Diós-csokis szeletek |
1 bögre darált mogyoró vagy dió
(Ha rizsliszted van, akkor inkább
egy bögre rizsliszt és két bögre darált dió).
1,5 bögre rizstej/mandulatej
3/4 bögre barna cukor vagy eritrit vagy datolyapaszta
egy sütőpor,
pár csepp vanília
egy citrom reszelt héja
1 tábla cukormentes étcsoki
A hozzávalókat (a csoki kivételével) jól összekeverem és
sütőpapíron megsütöm 180 fokon, alul-felül sütőprogrammal.
Majd erre teszem a csokimázat (a csokit egy kis növényi
tejjel összeolvasztom, kikeverem.)
Tálaláskor forró vízbe mártott késsel kockákra vágom.
Próbáljátok ki!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése