Kedd, akkor receptek Renitol

 Ételcsomagolás

 Sziasztok.

Ma azt szeretném megmutatni nektek, hogy indul nálunk a reggeli készülődés a gyerekekkel.

A nagylányom reggelire gyümölcsöt eszik majd a napköziben, és neki turmixolt fini gyömbéres-sütőtökös zöldségleves készült ma ebédre, ő ezeket viszi magával.

Az óvodás és az iskolás lánykáim reggel zöldborsókrémes kenyeret esznek itthon egy olyan salátával, amiben mindenféle zöldség van és egy kis mustáros citromos steviás öntet van rajta.Ugyanezt küldöm nekik bentre is reggelire. Egy kis meglepi szőlővel :)

Ebédre most zöldségpörkölt lesz masni tésztával és csemege uborkával.

Uzsonnára pedig a hétvégéről megmaradt muffint daraboltam bele szamócás pudingba és egy kis bogyós gyümölcsöt szórtam rá, így pohárkrém lett belőle.

Az iskolásnak egy felvágott almát is - mert épp fogat vált - szoktam csomagolni minden nap.

A férjem pedig shaksukàt visz ebédre és majd vesz hozzá magának kenyeret.

Én pedig ma itthonról dolgozom. ;)

 

Leírom nektek a fini zöldségleves receptemet....

 Egy nagy fazékban megfőztem egy csomó zöldséget: sárgarépa, fehérrépa, burgonya, vöröshagyma, fokhagyma, szárzeller, gomba, egy nagyobb darab hámozott gyömbér, egy szelet sütőtök a fagyasztóból - ez adta a sárga színét.
Miközben főtt, a megmosott zöldséghéjakat is feltettem főni vízzel.
Amikor majdnem puha lett minden zöldség, hozzáadtam a zöldborsót, sóztam, borsoztam és beleöntöttem a megfőtt zöldséghéjak leszűrt levét. Ennyi.

 

A Shakshuka a másik kedvencünk, magyarul egy padlizsános-cukkinis lecsó!

Ehhez ízlés szerinti mennyiségben összedaraboltam vörös- és fokhagymát, paprikát, paradicsomot, dobókockányi méretűre padlizsánt és cukkinit. Majd kevés vízen megpároltam a hagymákat, mindent hozzáadtam, jól lepirítottam. Tettem bele sót, borsot, pirospaprikát, köményt, chilit, a végén petrezselyemzöldet. Imádjuk. 

Tipp: Ha nem szereted a paradicsom héját, reszeld le a paradicsomot ;)

 

Muffint is készítettem még a hétvégén, ami bögrés süti:

2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 csésze eritrit
1 ek sütőpor
0,5 bögre mazsola
0,5 bögre cukormentes étcsoki
1 bögre víz
1 csipet só
1 turmixolt banán.
Minden összekevertem, formákba kanalaztam.
22 percre be az előmelegített 180 fokos sütőbe, légkeveréses funkción. Ha kicsit kihűlt, már ki is lehet fordítani a formákból.

Tipp: Én szilikon formákat használok, így nem kell sem kibélelni, sem zsiradékkal kikenni a formákat.

Próbáljátok ki ti is! Szép napot!