Kedd akkor receptek Renitol

Sziasztok!

Fogadjátok szeretettel mai receptjeimet :)

Brokkolikrémlevest készítettem, pad thait, illetve egy diós-répás kevert sütit.

 

Brokkoli krémleves:

Hozzávalók:
1 fej brokkoli,
1 l alaplé
3-4 gerezd fokhagyma,
1 fej vöröshagyma,
só, bors, szerecsendió.
1,5 dl rizstejszín

Elkészítés:
Vízen párold meg a felszeletelt hagymákat, add hozzá a darabolt brokkolit és a fűszereket, öntsd fel alaplével, és ha megfőtt, turmixold le. Majd keverd hozzá a növényi tejszínt.

Ha még egyszerűbben akarod készíteni,  akkor mindent (kivéve a tejszínt) főzz meg az alaplében és a végén turmixold le.

 

 Pad thai

Vékony hasábokra vágok mindenféle zöldséget:
sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, zellerszár,
lilakáposzta, gomba, szóval szinte bármit, amit a hűtőben találok.
Kevés vízen kis adagokban, sóval borssal néhány perc alatt összesütöm.
Közben kifőzöm a rizstésztát.

És keverek egy marinádot, amelyben most miso paszta, mogyoróvaj, vörös curry paszta, fokhagyma, reszelt gyömbér és víz volt.
Majd egy wok serpenyőben adagonként összesütöm a szószt a zöldségekkel és a rizstésztával.

Tálaláskor szórtam rá pirított tofut, pörkölt sós mogyorót, avokádó kockákat, ananászkockákat és petrezselyemzöldet.
Citromszelettel koronáztam meg :)

Aki kevesebb kalóriát szeretne bevinni, az rizstészta helyett cukkinit spirálozzon és azzal forgassa össze a sült zöldségeket.

 

Diós-répás kevert tészta 

Száraz hozzávalók:
1,5 bögre liszt (rétesliszt a legjobb)
1 tk sütőpor
0,5 tk szódabikarbóna
2 tk őrölt ceyloni fahéj

Nedves hozzávalók:
150 g reszelt sárgarépa (nagy lyukú reszelőn), 1,5 bögre
1 nagy banán összenyomva vagy 1 reszelt alma
1 ek őrölt lenmag 3 ek vízzel elkeverve
100 g darált dió
2 dl víz
1 bögre eritrit

Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra.
A száraz és a nedves összetevőket összekevered, majd a két keveréket egymással.
Nagyobb formába öntsd a keveréket és tűpróbáig süsd. Kb 35 perc

Tipp: egy kis cukormentes lekvárral is kitűnő!

 Próbáljátok ki, jó étvágyat!